Baguettes waagerecht aufschneiden. Gouda fein reiben, mit Oregano mischen. Brotdeckel nebeneinander mit der Oberseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Käse-Oregano-Mischung bestreuen. Brote im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen. Unterseiten auf das Backpapier legen, bei gleicher Temperatur 8-10 Minuten backen.
Brote dünn mit etwas Knob lauchsoße bestreichen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen, putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, Blätter lösen, waschen und gut abtropfen lassen
Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Knoblauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotdeckel und -unterseiten quer halbieren Schnittfläche der Brote mit etwas Knoblauchsauce bestreichen.
Käsescheiben diagonal halbieren. Brotunterseiten mit Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Putenbrust-Aufschnitt und Käse belegen. Rest Knoblauchsoße darüberträufeln. Brotdeckel daraufsetzen und leicht andrücken. Dazu schmecken grüne Peperoni.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min Pro Stück: ca. 870 kcal E40g, F 25 g, KH 113 g
