Salatblätter abbrausen und trocken schütteln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.
Toastscheiben dünn mit Mayonnaise bestreichen. 4 Brotscheiben mit einigen Salatblättern, Schinken, Ananas, Gewürzgurken und Zwiebelringen belegen. Übrige Toastscheiben mit der Mayonnaiseseite nach unten darauflegen. Sandwiches diagonal halbieren und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
Zubereitungszeit 15 Minuten, pro Portion 370 kcal, 57 g KH, 15 g EW, 8 g F
