Fischstäbchen auf einen Ofenrost legen, ein Backblech darunterschieben. Fischstäbchen im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen, dabei einmal wenden. Toast nach ca. 6 Minuten zugeben und knusprig backen. Alles auf dem Ofen nehmen.
Ananas abtropfen lassen. Toast mit Remoulade bestreichen, je 3 Fischstäbchen darauflegen. Ananasscheiben darauf verteilen und mit je 1 Scheibe Käse belegen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech weitere 2-3 Minuten im Ofen überbacken. Nach Wunsch mit Belegkirschen garnieren.
Zubereitung: ca. 15 Minuten. Backzeit: 12-13 Minuten.Pro Portion: ca. 485 kcal,27 g F, 39 g KH, 20 g E.
