Bagel waagerecht halbieren, nach Belieben im Toaster leicht anrösten.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und gut trocken schütteln. Brie in Scheiben schneiden. Mit Schinkenscheiben, Tomaten und Rucola auf den Bagelunterseiten verteilen, mit Pfeffer würzen. Obere Hälften darauflegen.
Pro Portion ca. 495 kcal, 24 g F, 35 g KH, 29 g E. Zubereitung ca 10 Minuten