Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Brot toasten. Käse entrinden und jede Scheibe in 6 Streifen schneiden. Ananas abgießen, abtropfen lassen.
Fleisch trocken tupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Toasts mit Fett bestreichen. Fleisch und Ananas darauflegen. Mit je 6 Käsestreifen gitterartig belegen. Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im heißen Backofen so lange überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Toasts mit Tomaten und Petersilienblättchen garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. stück ca. 440 kcal 32 g E • 21 g F • 28 g KH
