1     klein. Gemüsezwiebel oder 2 Zwiebeln
      1      groß. Paprikaschote z.B. rot
           Einige  Blätter Kopfsalat
      4     klein. Putenschnitzel a ca 100 g
      2      Essl. Öl
                   Salz
                   Grober Pfeffer
                   Edelsüß-Paprika
      4  Scheiben  Vollkorn-Toast
                   Evtl Zitronenspalten und Petersilie zum Garnieren

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und
in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trockenschütteln.
Schnitzel waschen und trockentupfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite 3-4 Min
braten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Herausnehmen
und evtl warm stellen.

Zwiebel im Bratfett goldbraun braten. Brot toasten. Mit Salat,
Paprika, Schnitzel und Zwiebel belegen. Mit Pfeffer bestreuen. Mit
Zitrone und Petersilie garnieren.