500 g Tomaten
1 rote Paprika
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 grüne Chilis
2 EL Tomatenmark
50 ml Gemüsebrühe
1 Pr. Zucker
Salz, Pfeffer
4 EL gehackte Petersilie

Tomaten häuten, entkernen, grob hacken. Paprika putzen, grillen, häuten, zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch schälen, hacken. Chilis waschen, entkernen, in Streifen teilen. Mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark, Brühe 10 Min. köcheln. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Petersilie aromatisieren. 30 Min. kühlen.