2 reife Avocados
Zitronensaft
2 Schalotten in Würfeln
1/2 Bund Kerbel, in Blättchen
1 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Sesamsamen

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, Frucht schälen, grob zerschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Avocado, Schalotten, Kerbel und Weißweinessig verrühren, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Creme in Schälchen geben und mit den   Sesamsamen bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Min., Pro Portion ca. 298 kcal, E 14 g, F 13,3 g, KH O,6 g