250 g Butter
2 Bund Radieschen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 Bund Schnittlauch

1. Butter schmelzen. Radieschen putzen, waschen, halbieren, fein stifteln.

2. Radieschenstifte in die Butter rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3. Die Butter in eine Schale füllen und bis zum Erstarren kalt stellen.

4. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Butter streuen, mit den restlichen Radieschen servieren. Radieschenbutter schmeckt besonders gut zu Laugenbrezeln und -brötchen.

Zubereitungszeit: 10 Min. (+ Kühlzeit) pro Port. = 237 kcal