12 Tomaten
50 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
4 Lauchzwiebeln
1 grüne Chilischote
1/2 Bund Basilikum
50 ml Olivenöl
Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Tomaten entkernen, würfeln. In Öl eingelegte Tomaten hacken. Lauchzwiebeln putzen, grüne Chilischote entkernen, beides in Ringe schneiden. Basilikum abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. Gemüse mit Olivenöl mischen, mit Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, sowie Basilikum abschmecken. Ca 15 Min ziehen lassen.