Paprika und Chilischoten halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen und waschen. Dann trocknen und in Stücke schneiden. Beides mit 500 ml Wasser im Mixer fein pürieren. Durch ein Sieb in einen Topf streichen. Den Paprika-Chilisaft auf ca. 150 ml einkochen lassen. Mit der Speisestärke andicken und anschließend abkühlen lassen.
Die Tomaten abtropfen lassen, mit dem Sirup und dem Paprika-Chiligemisch pürieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Zimtpulver würzen. Mit Limettensaft abschmecken und mit dem Basilikum vermischen.
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
