8 Eier
6 mittelgroße Tomaten
1/2 Bund Petersilie
300 g Crème fraîche oder Schmand
200-250 g Salat-Mayonnaise
Salz, weißer Pfeffer

Eier ca. 10 Minuten kochen. Abschrecken, schälen, hacken und auskühlen lassen.

Tomaten waschen und vierteln. Entkernen und würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteh und hacken. Crème fraîche und Mayonnaise verrühren. Ei, Tormaten und Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Auskühlzeit ca. 20 Min. Portion ca. 180 kcal 4 g E - 16 g F - 3 g KH