1 mittelgroße Stange Porree (Lauch)
1-2 Knoblauchzehen
1-2 EL Olivenöl
300 g Schafs- oder Fetakäse
250 g Magermilch-Joghurt
Salz, schwarzer Pfeffer
Edelsüß-Paprika

Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken Beides im heißen Öl ca. 3 Minuten andünsten. Dann in einen hohen Rührbecher geben, fein pürieren und auskühlen lassen.

Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Joghurt und Lauch-Püree verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zubereitungszeit ca. 15 Min. Auskühlzeit ca. 20 Min. Portion ca. 60 kcal 4 g E - 4 g F - 2 g KH