250 g Schweineflomen
50 g Gänseschmalz
2 Lauchzwiebeln
4 EL fertige Röstzwiebeln

Flomen grob würfeln und in einem Topf bei schwacher Hitze auslassen. Gänseschmalz zum Flomen geben und schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mit 3 EL Röstzwiebeln unter das Schmalz rühren. In ein Töpfchen füllen und mind. 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen. Vor dem Servieren mit restlichen Röstzwiebeln bestreuen. Zu Vollkornbrot reichen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit mind. 5 Std. Portion ca. 80 kcal O g E 5 g F O g KH