Ulrikes Kochbuch

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Rote-Bete-Frischkäse

Dips und Aufstriche

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Zutatenliste

150 g Rote Bete (ca. 2 Knollen)
Salz
200 g Doppelrahm-Frischkäse
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL ger. Meerrettich (Glas) 
Salz
Pfeffer
Zucker
Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung

Rote Bete in reichlich Salzwasser weich garen. Knollen abkühlen lassen, schälen, würfeln. Frischkäse mit Saft, Rote-Bete-Würfeln und Meerrettich in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzig abschmecken.

Pro Portion: 190 kcal/800 kJ, 6 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 16 g Fett


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
    190
  • Kilojoule
    800
  • Fettgehalt
    16 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    6 g
  • Kohlehydrate
    6 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    06. Juni 2012
  • Gelesen
    897

Notizen

Schmeckt gut auf: kräftigem Vollkornbrot, evtl. bestreut mit frischem Schnittlauch.

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