250 g zimmerwarme Butter
60 g schwarze Oliven (ohne Stein)
60 g getrocknete Tomaten
3 EL Thymian
1 TL Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Butter schön schaumig rühren, bis sie weiß und luftig ist. Oliven und Tomaten sehr klein hacken. Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut unter die Butter rühren.

Auf ein rechteckiges Stück Alufolie (30 x 20 cm) geben, zu einer Rolle formen und zwei Stunden lang kalt stellen. Butter auswickeln, in frischem Thymian wälzen und anrichten.

Zubereitung 10 Minuten, pro Portion 225 kcal, 942 kJ, E 1 g, F 23 g, KH 1 g