Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Koriandnerblätter von den Stielen zupfen, fein hacken und mit Ingwer und Knoblauch mischen.
Butter mit den Qurilen des Handrührers 3-4 Minuten schaumig schlagen. Ingwermischung zugeben und unterrühren. Mir Salz und Pfeffer würzen. Ingwerbutter auf ein passendes StückBackpapier geben und zu einer Rolle formen. Verschließen und kalt stellen.
Ingwerbutter zu geröstetem Weißbrot servieren oder gebratene Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Lamm, Kalb und Rind damit aromatisieren
Zubereitungszeit 15 Minuten plus Kühlzeit, pro El 0 g E, 13 g F, 0 g KH, 117 kcal, 490 kJ
