50 g Schinkenwürfel in 1 TL Öl knusprig braten. 3 Zwiebeln schälen, würfeln. 1 Apfel waschen, entkernen und würfeln. 300 g grünen Speck würfeln und mit 250 g Schweineflomen erhitzen. Wenn die Grieben anfangen zu bräunen, Zwiebeln und Apfel zugeben, erhitzen. Schmalz vom Herd nehmen. Schinken, 1 TL getrockneten Majoran und 1/2 TL Salz unterheben. Schmalz in 2 saubere Gläser (ä 400 ml Inhalt) füllen, verschließen. Kalt stellen.
Dazu: Weiß- oder Vollkornbrot
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, pro Portion ca 170 kcal, E 1 g, F 15 g, KH 1 g
