1 Möhre
Salz
6 Radieschen
1/4 Bund Schnittlauch
250 g Magerquark
2 EL Creme fraiche
100 g Joghurt
Pfeffer

Möhre schälen, sehr klein würfeln und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt ab-schrecken und gut abtropfen lassen.

Radieschen putzen, waschen und ebenfalls klein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Quark mit Creme fraiche und Joghurt verrühren. Gemüse und Schnittlauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Portion ca. 100 kcal, 4 g F, 5 g KH, 10 g E. Zubereitungszeit ca 15 Minuten