Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen und hacken.
Olivenöl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten. Mit Fond auffüllen, salzen und pfeffern und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Mehlschwitze einrühren, 1 Minute kochen lassen. Mit Frischkäse verfeinern, nochmals abschmecken und pürieren. Mit Rosmarin und Chili garniert servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 20 Minuten PRO PORTION: 135 kcal, 2 g Eiweiß, 11 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
