Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und entkerntes Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Tomatenwürfel, Lauchzwiebelringe und gehacktes Basilikum vermengen.
Feta mit einer Gabel grob zerdrücken. Joghurt und die Hälfte vom Tomaten-Mix untermischen. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotscheiben nach Belieben dünsten und die Käsecreme darauf verteilen. Mit dem übrigen Tomaten-Mix bestreuen und sofort servierenn
Zubereitungzeit ca 10 Minuten, pro Portion ca 390 kcal, E 25 g, F 11 g, KH 47 g
