Bärlauch-Aioli

Ulrikes Kochbuch

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1/2 Bund Bärlauch
3 EL Olivenöl
200 g Salat-Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Bärlauch putzen, waschen und die Stiele abschneiden. Bärlauchblätter grob hacken.

Bärlauch und Öl im Universal-Zerkleinerer fein pürieren. Mayonnaise unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bärlauch-Dip anrichten.

Tipp: lecker als Brotaufstrich

Zubereitung: ca 5 Min, pro Person ca 310 kcal, E 1 g, F 33 g, kH 3 g

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