Radieschen waschen, putzen, grob raspeln, salzen und ca 30 Min ziehen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen und mit Händen gut ausdrücken
Quark und Joghurt mischen, mit einem elektrischen Handrührgerät in 3-4 Min. luftig aufschlagen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden, zusammen mit den Radieschen unterheben. Salzen und pfeffern. Masse in 6 Förmchen (ä 200 ml) verteilen und ca. 30 Min. kühl stellen. Evtl. mit Schnittlauchblüten garnieren. Dazu schmeckt Kartoffelbrot
Vorbereiten 30 Min, Kühlen 30 Min, pro Portion 65 kcal, 4 g KH,8 g EW, 2 g F
