Paprika vierteln, putzen, abbrausen und wie die Chilis grob hacken. Kräuterblätter abzupfen. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Dann alles zusammen in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten, Olivenöl und Kreuzkümmel unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zhoug (siehe dazu auch die Info rechts) in ein sauber ausgekochtes verschließbares Glas füllen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 1 Woche.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Lamm.
Pro Portion: 215 kcal/910 kJ 3 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 21 g Fett, Vor-/Zubereitungszeit ca 25 Min
