Blättchen von Petersilie mit weicher Butter, Haselnüssen, Sahne-Meerrettich und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fest in Alufolie einwickeln und kalt stellen.
Schmeckt lecker zu gebratenem Fleisch oder Fisch oder einfach auf Baguette