8 Stiele Petersilie
130 g getrockenete Cranberrys
20 g Salzkapern
160 g weiche Butter
1/2 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer

8 Stiele Petersilie, 130 g getrocknete Cranberrys und 20 g} Salzkapern hacken. Mit 160 g weicher Butter, Abrieb und 1 EL Saft von 1/2 Bio-Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter als Streifen mittig auf ein Stück Folie geben, zu einer Rolle aufdrehen. Ca. 30 Minuten kühlen.