5 Frühlingszwiebeln
120 g Mayonnaise (50% Fett)
1 Tl mittelscharfer Senf
30 ml Zitronensaft
Salz

1. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen und auf dem heißen Grill direkt von jeder Seite 4-5 Minuten dunkelbraun, fast schwarz, grillen. Abkühlen lassen.

2. Mayonnaise mit Senf, Zitronensaft und Salz abschmecken.

3. Gebrannte Frühlingszwiebeln fein schneiden und unter die Mayonnaise rühren. Die Mayonnaise z.B. zum Maisbrot (siehe Rezept) servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Minuten PRO PORTION 1 g E, 24 g F, 3 g KH = 239 kcal (1000 kJ)