500 g Zwiebeln
2 El Öl
Salz, Pfeffer
250 g Kirschkonfitüre
2 El dunkler Balsamico-Essig

500 g Zwiebeln in feine Ringe hobeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin 8-10 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 250 g Kirschkonfitüre zugeben und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren einköcheln lassen. 2 EL dunklen Balsamico-Essig unterrühren, abschmecken. Auskühlen lassen.

Zubereitung: ca. 30 Min.