200 g geräucherter Lachs in Scheiben
1 kleine Zwiebel
400 g Doppelrahm-Frischkäse
8-10 EL Milch
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
evtl. Dill und Forellenkaviar

2/3 Lachs in grobe Streifen schneiden, Rest fein würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Frischkäse und Milch glatt rühren. Lachsstreifen unterrühren. Alles fein pürieren. Lachswürfel und Zwiebel unterheben. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Evtl. mit Dill und Forellenkaviar garnieren.