Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ungefähr 12 Minuten garen. Nudeln in reichlich Salzwasser ungefähr 10 Minuten kochen lassen. Beides anschließend abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Tomatenviertel halbieren. Schafskäse in Stücke schneiden. Petersilie waschen, in Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen und halbieren. 4 feuerfeste Förmchen mit dem Knoblauch ausreiben. Zwiebeln im heißen Öl goldgelb dünsten. Tomaten und Petersilie zufügen. Kartoffeln und Nudeln unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in die Förmchen füllen. Schafskäse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200°C/Gasherd: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Sofort servieren.
