1. Hackfleisch, Ei, Ketchup und Paniermehl mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse ca. 16 kleine Hackbällchen formen. Möhren putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung garen und abgießen.
2. Hackbällchen in einer Pfanne in der heißen Margarine braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Möhren im Bratfett ca. 10 Min. braten, Nudeln dazugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Hackbällchen dazugeben und alles gut vermischen.
3. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in feine Ringe schneiden und über die Hackbällchen-Nudel-Pfanne streuen.
