1. Maiskolben evtl. putzen und waschen. In kochendem Wasser mit Zucker und Milch ca. 30 Minuten garen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Zucchini und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln.
3. Mais herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. 1 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
4. 2 EL Öl in der heißen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Minuten rundherum braten. Zucchini und Paprika zugeben und weitere 10 Minuten unter Wenden braten. Hähnchenwürfel und Maisrädchen unterheben, erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salsa-Soße darüber verteilen. Mit Petersilie garnieren.
