500 g kleine, neue Kartoffeln
2 EL Kräuterbutter
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
150 g Cocktailtomaten, halbiert
1/2 Bd. Basilikum, in Streifen

Kartoffeln gründlich waschen und trocknen. Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln darin ca. 20 Min. braten. Knoblauchzehen zufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten zu den Kartoffeln geben und alles noch einmarmit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss das Basilikum unterheben. Dazu passt Salat.