Sesam ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Mais abtropfen lassen. Zuckerschoten abbrausen, putzen und schräg halbieren. Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. Den Spinat putzen, abbrausen, trocken schleudern und hacken. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Paprikaschote abbrausen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Öl in einem Wok erhitzen und vorbereitetes Gemüse darin ca. 5 Min. dünsten. Reiswein und Sojasoße zufügen und unterrühren. Reis unterheben und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.
