Reis nach Packungsanweisung in 350 ml Gemüsebrühe garen, Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Paprikaschoten und Porree putzen. Beides in dünne Streifen schneiden.
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebelringe zufügen. Nach weiteren 3 Minuten Paprika-und Porreestreifen zugeben.
Currypulver unterrühren. Mit restlicher Gemüsebrühe ablöschen. Etwas einkochen lassen. Gemüsepfanne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Reis-Mischung dazu servieren,
