Petersilie hacken. Weißkohl putzen, Zwiebeln abziehen. Kohl und Zwiebeln in Streifen schneiden. Hackfleisch salzen und pfeffern. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Weißkohl und Zwiebeln andünsten. Zugedeckt ca. 2 Minuten weiterdünsten, anschließend herausnehmen.
Hackfleisch im restlichen Öl scharf anbraten und mit dem Kochlöffel zerteilen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Die Hitze reduzieren und das Weißkohlgemüse wieder zugeben. Alles mit Orangensaft ablöschen und aufkochen lassen. Tomaten zugeben und ca. 8 Minuten weitergaren.
Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Eventuell nachwürzen. Alles noch einmal aufkochen lassen und servieren.
