100 g Tk-Erbsen
300 g Hähnchenbrustfilet
1 El Butter
1 gr Möhre
100 g Staudensellerie
1 kleine Stange Lauch
1 Zwiebel
125 g Mungosprossenbohnen
200 g Asia-Gewürzsauce

Erbsen antauen lassen. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder einem Wok in Butter rundherum etwa 4 Min. braten und herausnehmen. Möhren, Sellerie und Lauch waschen, putzen. Zwiebel schälen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden. Mungobohnensprossen waschen, abtropfen lassen. Gemüse mit dem Fleisch unter Rühren im Wok 4-5 Min. bißfest garen. Asia-Gewürzsoße und die Erbsen zugeben, heiß werden lassen. Dazu paßt Reis.