500 g Langkornreis
Salz
4 Lachsfilets
Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
2 El Sesamöl
2 Knoblauchzehe
200 g Tk-Blattspinat aufgetaut
2 Chilischoten in feinen Streifen
2 Stangen Lauch in Ringen
200 ml Gemüsebrühe
Curry

Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung ca 15 Min garen. Dann abgießen.

Lachs mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und im heißen Öl ca 10 Min braten. Herausnehmen und warm stellen.

Knoblauch abziehen, ins restl. Bratfett drücken und mit dem Gemüse andünsten. Brühe angießen und alles ca 5 Min garen.

Reis zugeben, mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Reispfanne anrichten und mit Kräutern garniert servieren.