500 g Kartoffeln festkochend
250 g Möhren
100 g Roquefortkäse
1/2 Brühwürfel mit Suppengrün
3 El saure Sahne
3 El Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 El Schnittlauchröllchen

Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in dünne gP cheiben schneiden. Käse würfeln. 1/8 l Wasser in einer Pfanne aufkochen, Brühwürfel darin auflösen. Kartoffel-, Möhrenscheiben und Käse in die Pfanne einschichten und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten garen. Saure Sahne und Crème fraîche verrühren, salzen und pfeffern. Sahne-Mischung über die Möhrenpfanne geben. Weitere 15 Minuten garen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut, servieren.

Zubereitung 45 Min, pro Person ca 613 kcal, 2568 kJ