Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und im heißen Öl knusprig anbraten. Zucchini in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Kräuterlinge, Salz, Pfeffer und Oregano dazu geben und bei mittlerer Hitze ca 10-12 Min braten. Dabei mehrmals wenden.
Schafskäse mit der Gabel grob zerkleinern. Mit Essig und Olivenöl würzen. Zwiebel schälen, fein reiben und darunter mischen. Käsemasse auf den Schinkenscheiben verteilen. Schinken an zwei Seiten einschlagen und dann aufrollen. Schinkentaschen zu den Bratkartoffeln servieren.
Kartoffeln mit den Zucchinischeiben in die Pfanne geben. Kräuterlinge, Pfeffer und Oregano zufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Min anbraten. Wenden und bei mittlerer Hitze in etwa 5 Min goldbraun braten
Zubereitung ca 35 Min. Pro Portion ca 166 kcal , 694 kJ, E 8 g, F 10 g, KH 11 g
