Reis nach Packungsanleitung garen. Kohl putzen, waschen, in Stücke schneiden. Möhren schälen, in Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. 1 EL Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten, würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben, anbraten. Hack herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Reis darin anbraten. Kohl, Möhren und Cashewkerne zugeben, ca. 5 Minuten braten. Hack wieder zugeben. Chilisoße darübergießen. Abschmecken. Mit Chili und Knoblauch garnieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Pro Portion: ca. 510 kcal, E 22 g, F 24 g, KH 53 g
