1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Kohl putzen,
waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine
Würfel schneiden. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel
schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kasseler darin rundherum
kräftig anbraten.Zwiebel und Kohl zufügen, 1/8 l heißes Wasser und
Brühe verrühren. Zugießen und ca. 10 Minuten geschlossen garen.
3. Senf und Crème fraîche verrühren. Nudeln abgießen, unter die
Kohlpfanne heben. Crème fraîche unterheben une kurz erhitzen. Pfanne
mit Salz, Pfeffe und Zucker abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. pro portion: ca. 590 kcal E 34 g, F 25
g, KH 56 g
