Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren grob krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gurken, Möhren und Zwiebeln darin anbraten. 1/4 l WAsser angießen, aufkochen lassen.
Hack zugeben, zugedeckt ca 10 Min schmoren. Dill waschen, abzupfen , fein schneiden. Saure Sahne in die Pfanne rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill darüberstreuen. Mit Dillblüten garnieren. Dazu schmeckt REis
Zubereitungszeit ca 45 Min, pro Portion ca 380 kcal, E 22 g, F 28 g, KH 9 g
