Die Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kräuter waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Brot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Fleisch in 2 EL heißem Öl anbraten. Die Zwiebeln, Chili, Kräuter und Knoblauch dazugeben, kurz mit anbraten und anschl. alles mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Dann das Ganze herausnehmen.
Restliches Öl erhitzen und die Brotwürfel darin rundherum goldbraun anbraten. Fleisch-Kräuter-Mischung dazugeben. Alles mit Zitronensaft fein würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 450 kcal E 34 g, F 41 g, KH 41 g
