1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Speiseöl
1 Dose Tomaten (850 ml)
1 Lorbeerblatt
1/2 TL gerebelter Thymian
1 TL gerebelter Oregano
250 ml Fleischbrühe
Salz
150 g 10-Minuten-Reis 
2 Dosen Thunfisch (à 185 ml; im eigenen Saft)
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel hacken, Knoblauch durchpressen. Im heißen Öl anbraten. Tomaten etwas zerkleinern, mit Saft und Gewürzen zu geben. Aufkochen, Brühe angießen, mit Salz würzen. Reis einrüh ren, zugedeckt 10 Minuten garen.

Thunfisch abtropfen lassen zerkleinern. Zur Reispfanne geben, kurz miterhitzen. Lorbeer entfernen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitung ca 25 Min, Pro Portion ca. 388 kcal, 16 g F, 36 g KH, 24 g E.