Reis in Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in breite Ringe schneiden.
Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Mit Paprika würzen, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelwürfel im Bratöl andünsten. Paprika, Lauchzwiebeln und Erbsen zufügen und unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis zufügen, kurz mitbraten. Hähnchenfilets aufschneiden und auf dem Bratreis anrichten. Sour Cream daraufgeben und mit Paprikapulver bestreuen. Mit Petersilie und Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 710 kcal
