250 g Bandnudeln
Salz
weißer Pfeffer
500 g Brokkoli
1 mittelgroße Zwiebel
250 g ausgelöstes Kasselerkotelett
1 TL Öl
100 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
1 EL heller Soßenbinder
evtl. einige Schnittlauchröllchen

Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Brokkoli in Röschen teilen. In 1/4 l Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Kasseler würfeln. Brokkoli abtropfen lassen, Fond auffangen. Fleisch und Zwiebel im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Gemüsefond und Milch zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren. Mit Soßenbinder binden, abschmecken. Mit Nudeln mischen. Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

Zubereitungszeit ca 20 Min,Pro Portion: ca. 400 kcal