Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen, klein würfeln und In heißem Keimöl unter Wenden etwa 10 Minuten braten.
Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel klein würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit den Apfelwürfeln zu den Kartoffeln geben und 8-10 Minuten weiterbraten. Salzen und pfeffern.
Kräuterlinge zugeben und untermischen. Kartoffel-Apfel-Pfanne, nach Belieben mit geriebenem Meerrettich bestreut, servieren.
Zubereitungszeit: 25-30 Min. Pro Portion: ca. 255 kcal/1050 kJ E: 4 g, F: 12 g, KH: 32 g
