1. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Kasseler waschen und in 4 dicke Scheiben schneiden.
2. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Kasseler darin unter Wenden von jeder Seite kurz anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebel unter Wenden im heißen Bratfett braten. Paprika zufügen, kurz mitbraten.
3.150 ml heißes Wasser, Chilisoße, Sahne und Brühe verrühren. In die Pfanne gießen, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler wieder in die Pfanne geben und zugedeckt 8-10 Minuten schmoren.
4. Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf etwas, in feine Streifen schneiden. Kasselerpfanne mit Petersilie bestreuen und garnieren. Dazu schmecken Brot oder Kartoffelpüree.
Zubereitungszeit: Ca. 35 Min. pro Portion: ca. 530 kcal E 36 g, F 35 g, KH 17 g
