Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Majoranblättchen und Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Gemüsebrühe und 100 ml Wasser zugeben und alles einmal kräftig aufkochen lassen.
Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten klein schneiden und zusammen mit den Oliven zum Hackfleisch geben. Alles bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen. Mit der Hackfleisch-Paprika-Pfanne anrichten.
Enthält pro Portion: 40 g Fett, 41 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate =696 kKal = 2918 kJoule
